本报食物安全监管信息员 曹火 安徽省合肥市新站高新区商场监督办理局在对校园及企业和工作单位食堂日常查看过程中，发现存在一些功用区缺失或许布局不合理等问题，给会集餐饮食物安全埋下危险危险，食堂建成后改造给公司可以带来巨大损失。

  近期，该局以问题为导向，由“事中过后监管”走向“前端监督辅导”，由“被迫应对”转向“源头防控”，会同区要点工程局、社会工作局（教育）建立了预建食堂布局规划 “前端监督辅导”机制，对辖区预建要点单位食堂（供餐人数100人以上）进行规划图纸初审，捉住投建前节点，自动为预建方出“金点子”。

  区要点工程局、社会工作局（教育）将预建食堂图纸初审要求告诉到辖区企业和工作单位及校园，现在已有包含新站政服中心、三十中、七十一中、磨店中学、新店中学、鹤翔园小学等15家单位将预建食堂规划图提交商场监督办理局初审。初审负责人对食堂规划方及食物安全办理方进行面对面辅导，指出规划中不符合《餐饮服务食物安全操作标准》要求的问题及后期食物安全办理中的要害危险控制点，如建立更衣间的方位、专间预进间的设置、防止人物流通道穿插的合理布局、防虫防鼠设备要求等。15家食堂标准建成后将为约15000人供给会集餐饮服务。

  据悉，“前端监督辅导”机制饯别“问题导向、监管前移、做好服务”理念，是“监管+服务”的辩证统一，经过部分信息互通、联合行动，捉住要害环节，自动为会集供餐单位供给标准辅导，是对完善全过程监督办理体系的活跃立异，将直接推进全区餐饮安全水平上新台阶。

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